Klämma.

By Stefan Bergfeldt | 17 August, 2017 |

Klämma. Jag var väl till slut tvungen att prova. Är man surströmmingsälskare så är man, och att inte ha provat klämma börjar bli pinsamt. Sagt och gjort, @tjurskalice gjorde en klämma till mig, och jag åt. Det är ett hårt tunnbröd med smör på i grunden, på det är det mosad potatis, surströmming (såklart), tomatskivor, hackad rödlök, gräddfil och gräslök. Det var gott, men framför allt snyggt. Ska jag göra det igen kommer jag att välja bort tomaten, för den tog bort nästan all smak av strömmingen. I vanliga fall äter jag min surströmming med kokt potatis och gul lök bara. Äter du surströmming?

Posted in Instagram

About Stefan Bergfeldt

Jag som kallar mig för Ordbajsarn heter egentligen Stefan Bergfeldt. Jag föddes på Falu lasarett i augusti 1978, och är uppväxt i Hedemora. Webbutvecklare, sökmotoroptimerare, entreprenör och gitarrist är andra saker man kan kalla mig, om inte Ordbajsarn passar. Jag driver konsultfirman CRS Webbproduktion, och har specialiserat mig på att ta fram kostnadseffektiva webblösningar till små- och medelstora företag.